Ingredientes:

2 sobres de gelatina sabor mango (D’Gari u otra)

1 lata de leche evaporada (360 g aprox.)

1 lata de leche condensada (395 g aprox.)

1 barra de queso crema (190 g aprox.)

1 taza de agua caliente (para disolver la gelatina de mango)

2 sobres de grenetina sin sabor (15 g aprox.), hidratados en ½ taza de agua fría

1 mango fresco en cubitos (opcional, para decorar y dar textura)

Preparación:

Disolver la gelatina de mango:
En un bol, disuelve los sobres de gelatina de mango en 1 taza de agua caliente. Reserva.

Hidratar la grenetina:
Coloca la grenetina sin sabor en ½ taza de agua fría, deja reposar 10 minutos y luego disuélvela en microondas (30 segundos) o baño maría.

Licuar la base cremosa:
En la licuadora, agrega la leche evaporada, la leche condensada y el queso crema. Licúa hasta obtener una mezcla suave.

Integrar gelatinas:
Añade la gelatina de mango disuelta y la grenetina sin sabor derretida a la licuadora. Licúa unos segundos más para integrar todo.

Verter y refrigerar:
Vierte en un molde o recipientes individuales. Si deseas, incorpora cubitos de mango fresco para darle textura.

Refrigerar:
Lleva al refrigerador por al menos 4–6 horas, o hasta que esté bien cuajado.

Servir:
Decora con trocitos de mango fresco por encima y disfruta bien frío.