1. Glaseado de Limón

Ingredientes:

1 taza de azúcar impalpable (glas)

2 a 3 cucharadas de jugo de limón fresco

Ralladura de limón (opcional)

Preparación:
Mezclá el azúcar con el jugo poco a poco hasta obtener una textura fluida pero espesa. Verté sobre la torta y dejá secar a temperatura ambiente. Si querés más sabor, agregá un poco de ralladura de limón.

2. Ganache de Chocolate con Agua

Ingredientes:

150 g de chocolate semiamargo

100 ml de agua caliente

1 cucharadita de miel (opcional, para dar brillo)

Preparación:
Derretí el chocolate con el agua caliente y mezclá bien hasta integrar. Si usás la miel, añadila en este punto. Dejá enfriar unos minutos antes de cubrir la torta para que espese un poco y logres una textura más cremosa.

3. Crema de Dulce de Leche y Queso Crema

Ingredientes:

200 g de dulce de leche

200 g de queso crema firme

Preparación:
Batí el dulce de leche con el queso crema hasta lograr una crema suave, espesa y homogénea. Es ideal tanto para cubrir como para rellenar tortas y postres.

4. Baño de Azúcar con Cacao (tipo espejo)

Ingredientes:

½ taza de azúcar

¼ taza de agua

2 cucharadas de cacao amargo

Preparación:
Llevá todos los ingredientes a hervor y cociná 2-3 minutos, mezclando constantemente, hasta que espese ligeramente. Verté tibio sobre la torta para que se distribuya bien. Al enfriar, se formará una capa firme, brillante y de aspecto espejo.