⏱ Tiempo total: 15 minutos
🍽 Rinde: 2 a 3 porciones

📋 Ingredientes:

500 g de camarones pelados y desvenados (pueden ser medianos o grandes)

4–6 dientes de ajo, finamente picados o en láminas

2–3 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva (puedes usar vegetal si no tienes)

Jugo de 1 limón

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Chile seco en hojuelas o chile guajillo en tiras (opcional, para un toque picante)

👨‍🍳 Instrucciones paso a paso:

Preparar los camarones:
Lava y seca los camarones.
Si son grandes, haz un corte leve por la parte superior para que se abran un poco al cocinarse.
Sazona con sal y pimienta al gusto.

Cocinar el ajo:
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva con la mantequilla a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe suavemente hasta que comience a dorarse ligeramente (no lo quemes, solo dorado y aromático).
Si usas chile seco, agrégalo en este momento para que suelte su sabor.

Agregar los camarones:
Sube un poco el fuego y añade los camarones.
Cocina 2–3 minutos por cada lado, o hasta que se pongan rosados y bien cocidos.
No los sobrecocines para evitar que se pongan duros.

Finalizar:
Exprime el jugo de limón sobre los camarones y mezcla bien.
Espolvorea con perejil fresco si lo deseas.

💡 Consejo:
Sirve inmediatamente, acompañado de arroz blanco, pan tostado o una ensalada fresca.