Ingredientes:

100 ml de leche tibia

100 ml de agua

130 ml de mantequilla derretida

140 g de azúcar

10 g de levadura seca

1 huevo

550 g de harina de trigo común

1 cucharadita de sal

Preparación:

En un recipiente grande, coloca la leche tibia, el agua, la mantequilla derretida, el azúcar, la levadura seca y el huevo. Mezcla durante 2 minutos.

Agrega la harina y la sal. Mezcla con una espátula hasta que la masa comience a tomar forma, luego amasa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener una masa suave y lisa (aproximadamente 8–10 minutos).

Forma una bola y colócala en un recipiente limpio, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido de 1 a 1 hora y 30 minutos, o hasta que la masa duplique su tamaño.

Divide la masa en dos partes, estira cada porción en forma de círculo y corta en triángulos. Enrolla cada triángulo desde la parte más ancha hacia la punta (puedes colocar relleno de tu preferencia, como dulce de leche o chocolate).

Coloca las medialunas en una bandeja para horno engrasada o con papel manteca y deja reposar por 30 minutos para la segunda fermentación.

Pincela con huevo batido y hornea en horno precalentado a 180 °C durante 15–20 minutos, hasta que estén doradas.

Deja enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir. Opcionalmente, puedes pincelarlas con almíbar o espolvorearlas con azúcar glas para darles brillo y dulzura extra.

💡 Tip: Las medialunas se conservan frescas por 2–3 días en un recipiente hermético, o puedes congelarlas y recalentarlas antes de servir.