Ingredientes:

1 taza de azúcar

1/2 taza de aceite (girasol u oliva suave)

3 huevos

2 tazas de harina de trigo leudante (o harina común + 2 cditas de polvo de hornear)

1 taza de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Ralladura de limón o naranja (opcional, para más aroma)

Preparación:

Precalentar el horno
Enciende el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde de 22–24 cm.

Licuar la mezcla
En la licuadora coloca los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la vainilla. Bate unos segundos hasta integrar.

Incorporar la harina
Añade la harina (y el polvo de hornear si usas harina común) poco a poco. Licúa a velocidad baja o alterna batiendo con espátula hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

Hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Enfriar y servir
Deja entibiar, desmolda y sirve. Puedes espolvorear azúcar glas o acompañar con dulce de leche, mermelada o frutas.

👉 Tiempo total: 50 min aprox.
👉 Rinde: 10–12 porciones.