Ingredientes:

225 g de harina de trigo

100 g de mantequilla suave

150 g de azúcar blanco

50 g de azúcar morena

1 huevo grande

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

100 g de chispas de chocolate negro

100 g de cerezas secas

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel para hornear.

Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.

Bate la mantequilla con los dos azúcares hasta que quede suave y cremosa.

Añade el huevo y la vainilla, mezcla bien.

Agrega la mezcla de harina poco a poco, batiendo hasta integrar.

Incorpora las chispas de chocolate y las cerezas secas, mezcla suavemente.

Forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja (o extiende la masa y corta después de hornear).

Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas en los bordes.

Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y luego pásalas a una rejilla.

Consejos:

No sobre hornees, para que queden suaves por dentro.

Puedes sustituir las cerezas por arándanos, pasas o frutos secos.

Guárdalas en un recipiente hermético hasta 5 días.

👉 Rinde: unas 20 galletas medianas
👉 Tiempo total: 30 minutos