Ingredientes:

2 tazas de granos de maíz (frescos o enlatados, escurridos)

1 taza de azúcar

1/2 taza de mantequilla derretida

1/2 taza de leche

3 huevos

1 taza de harina de maíz

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Direcciones:

Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde cuadrado de 23×23 cm o un molde redondo de 22–24 cm.

Paso 2: Preparar la mezcla húmeda
En un tazón grande, mezcla los granos de maíz, el azúcar, la mantequilla derretida, la leche, los huevos y la vainilla.
👉 Si prefieres una textura más fina, licúa los granos de maíz junto con la leche antes de añadirlos.

Paso 3: Agregar los ingredientes secos
En otro tazón, combina la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. Incorpora esta mezcla a los ingredientes húmedos y revuelve hasta integrar completamente.

Paso 4: Hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea 30–35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Paso 5: Enfriar y servir
Deja enfriar unos minutos en el molde antes de desmoldar. Sirve caliente o a temperatura ambiente. Puedes espolvorear azúcar glas o acompañar con miel/leche condensada para un toque extra de sabor.