Ingredientes:

• 190 g de queso crema tipo Philadelphia

• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 1 lata de leche condensada (aproximadamente 397 g)

• 4 huevos

• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

• 320 g de harina de trigo

• 2 cucharaditas de polvo para hornear

• 1/2 lata de leche evaporada (aproximadamente 200 ml)

Preparación:

1. Bate el queso crema junto con la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

2. Agrega poco a poco la leche condensada mientras sigues batiendo, asegurándote de que se integre perfectamente.

3. Incorpora los huevos uno por uno, batiendo bien entre cada adición. Luego, añade la esencia de vainilla y la leche evaporada.

4. Tamiza la harina con el polvo para hornear tres veces para que quede ligera y sin grumos.

5. Incorpora la harina tamizada a la mezcla líquida de forma envolvente con una espátula, evitando sobrebatir.

6. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.

7. Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 60 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.

8. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Notas:

✔️ Puedes decorarlo con azúcar glas o un glaseado ligero de limón para darle un toque especial.

✔️ Se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días, o en refrigeración hasta 5 días.