Ingredientes:

200 g de harina de trigo

100 g de azúcar

4 huevos

12 chocolates Ferrero Rocher

1 cucharada de polvo para hornear (royal)

200 g de leche evaporada

1 pizca de sal

50 g de aceite vegetal

Mantequilla y harina para engrasar el molde

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde redondo de 22-24 cm de diámetro.
2. Montar las claras: En un bol grande, batir las claras con el azúcar hasta obtener picos firmes. Reservar.
3. Mezclar los ingredientes húmedos: En otro bol, batir las yemas con la leche evaporada, el aceite, la sal y los Ferrero Rocher triturados (puedes dejarlos con textura de grumos pequeños para más sabor).
4. Incorporar secos: Añadir el polvo para hornear y la harina tamizada. Mezclar suavemente hasta integrar.
5. Unir con las claras: Agregar las claras montadas a la mezcla, integrando con movimientos envolventes para mantener el aire.
6. Hornear: Verter la mezcla en el molde y hornear durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Enfriar y decorar: Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla antes de desmoldar. Decorar con más chocolates Ferrero Rocher y betún (ganache, crema de avellanas o nata montada).

Consejo: Para un sabor más intenso, añade 1 cucharada de cacao en polvo a la mezcla junto con la harina.