Ingredientes:

4 pechugas de pollo, cortadas en tiras

3 dientes de ajo, picados

2 tazas de brócoli, cortado en floretes

2 tazas de espinacas frescas

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón

Jugo de 1/2 limón

Sal y pimienta al gusto

1/4 taza de caldo de pollo

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las tiras de pollo sazonadas con sal, pimienta y pimentón. Cocina por 5-7 minutos, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe por 1-2 minutos, hasta que esté fragante.

Agrega el brócoli y saltea por 3-4 minutos, hasta que esté tierno pero aún crujiente.

Incorpora el caldo de pollo y las espinacas frescas. Cocina por 2 minutos más, o hasta que las espinacas se marchiten.

Regresa el pollo a la sartén, mezcla bien y añade el jugo de limón. Cocina por 2-3 minutos adicionales para que los sabores se integren.

Sirve caliente y disfruta este saludable y delicioso plato.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Rinde: 4 porciones
Valor energético: 280 kcal por porción