TE ENSEÑO 4 RECETAS DE MASAS BÁSICAS
- Masa Sablé (para tartas dulces)
Ingredientes:
100 g de manteca fría
200 g de harina 0000
1 huevo
80 g de azúcar impalpable
Preparación:
Tamizar la harina junto con el azúcar impalpable en un bol.
Agregar la manteca fría cortada en cubitos y arenar con las manos o con un cornet hasta lograr una textura granulada.
Incorporar el huevo y unir rápidamente la masa sin amasar demasiado.
Formar un bollo, envolver en film y llevar a la heladera por al menos 30 minutos.
Estirar sobre una superficie enharinada y forrar el molde para tarta.
Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 15–20 minutos, hasta que esté dorada.
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