Ingredientes

• 1 taza (100 g) de copos de avena
• 3 manzanas medianas
• 1/2 taza (120 ml) de agua
• 1 plátano maduro
• 100 g (3,5 oz) de arándanos secos
• 100 g (3,5 oz) de pasas

Preparación

1. Preparar las manzanas: Pela y corta 2 manzanas en trozos y colócalas en una licuadora junto con el plátano maduro, el agua y la mitad de los copos de avena. Tritura hasta obtener una mezcla cremosa.

2. Mezclar la masa: Vierte la mezcla en un bol grande. Añade el resto de la avena, los arándanos y las pasas. Mezcla bien para que todo quede integrado.

3. Armar la base: Pela y corta la manzana restante en rodajas finas. Colócala en el fondo de un molde engrasado o con papel de horno, formando una base.

4. Horneado: Vierte la mezcla sobre la base de manzana y distribuye de forma pareja. Lleva a horno precalentado a 180 °C durante 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

5. Enfriar y servir: Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Sirve tibio o frío.

Notas y consejos

• Puedes añadir canela o nuez moscada para un sabor más especiado.
• Si prefieres más jugoso, agrega 1–2 cdas de compota de manzana.
• Se conserva en la heladera por 3–4 días.